Ritorna la rassegna “Rosso Aglio e Bianco Sale”, dopo uno stop forzato, adesso, l’evento che valorizza la magia della tradizionale raccolta del sale al tramonto e le produzioni gastronomiche locali torna l’11 e il 12 settembre 2021.
Da ormai 11 anni tradizione e natura sono al centro della manifestazione, celebrando l’antico mestiere del salinaio e le produzioni tipiche del sale marino e dell’aglio rosso di Nubia. L’evento si svolge nell’area della Riserva naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco, dove il sale viene raccolto ancora oggi con metodi tradizionali e preziose specie vegetali ed animali affollano le vasche delle saline, insieme a tante altre varietà migratorie e nidificanti. Sarà possibile visitare alcuni dei luoghi più interessanti per fauna e flora dell’oasi WWF. Da non perdere la suggestiva raccolta del sale, con i canti dei salinai, che si svolgerà ogni giorno con inizio al tramonto e chiusura in notturna. La celebrazione di un mestiere antico secoli, ma tutt’oggi praticato, che rappresenta un elemento inconfondibile della costa occidentale siciliana, da Trapani a Marsala, patrimonio della cultura locale da preservare e valorizzare.
Nella mattina di sabato 11 settembre si terrà il convegno “Saline di Trapani e Paceco: coniugare ecosostenibilità e sviluppo turistico”; l’iniziativa è organizzata dal Comune di Paceco in collaborazione con l’ente gestore della Riserva Naturale delle Saline di Trapani e Paceco e l’associazione “Trapani Welcome” – Riserva del mare, la Trattoria del Sale. Per ulteriori informazioni e per prenotare l’ingresso alla manifestazione e alle visite guidate, consultare il sito web: www.rossoaglio.it, info 340 2427212.
Programma:
ore 10.00 – Convegno
Saline di Trapani e Paceco: Coniugare ecosostenibilità e sviluppo turistico – Sala trattoria del sale Nubia.
ore 10.00 e ore 11.30 – Visite guidate alle saline
a cura dell’ente gestore della riserva naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco visite gratuite e solo su prenotazione (on line sul sito www.rossoaglio.it).
Al tramonto (ingresso dalle ore 18.00)
Nell’area delle saline in prossimità del Museo del Sale – Nubia
Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna.
Durante l’orario dell’evento – Ingresso libero al museo del sale
Domenica 12 Settembre
ore 10.00 – Visita guidata alle saline: a cura dell’ente gestore della riserva naturale orientata delle saline di Trapani e Paceco gratuita e solo su prenotazione (on line sul sito www.rossoaglio.it).
Al tramonto (ingresso dalle ore 18.00)
Nell’area delle saline in prossimità del Museo del Sale – Nubia Tradizionale raccolta manuale del sale con canti dei salinai, con inizio al tramonto e chiusura in notturna.
Durante l’orario dell’evento – Ingresso libero al museo del sale.
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