Avete mai visto le cime di rapa in busta al supermercato e magari non l’avete mai presa? Sicuramente meglio quella fresca se la trovate. Risotto veloce, semplice e veramente adatto a QUASI tutti.
❌ NON ADATTO A CHI SOFFRE DI:
👉🏻 Patologie renali (gotta e calcoli). Essendo molto ricche di purine aumentano la formazione di acidi urici, come anche altri alimenti di origine vegetale e animale, portando a un peggioramento della condizione patologica.
✅ OTTIME PER:
👉🏻 Donne in gravidanza, grazie alla presenza dei folati (acido folico)
👉🏻 Senza esagerare, a chi soffre di gastrite e colite (dipende dai casi) non dovrebbe dare fastidio, ma in poche quantità.
Tutte le verdure ed ortaggi sono ricche di proprietà, però purtroppo non tutti possono tollerarle o solo alcuni tipi.
Vi anticipo che per questa ricetta ho usato il burro. Non fa niente per 10 grammi a testa se di base lo stile di vita è sano e attivo. Bisogna imparare a mangiare, come bisogna imparare a usare il burro.
Ingredienti per 2 persone (358 kcal a porzione):
– 140 g di riso basmati
– 1 pacco di cime di rapa in busta
– 20 g di burro o 2 cucchiai di olio EVO
– Buccia limone q.b grattugiato bio
– 20 g di parmigiano
– Brodo vegetale (sedano, carota e cipolla)
– Pepe e curcuma q.b
– Sale q.b
– Vino bianco 1/2 bicchiere
Procedimento:
Fate il brodo vegetale in una pentola con abbondante acqua mettendo sedano, carota, cipolla e sale. Dopo che avrà raggiunto il bollore, mettete poco a poco l’acqua in una padella insieme al riso precedentemente scottato. Mettete successivamente le cime di rapa tagliate a pezzetti. Una volta che il risotto sarà quasi pronto, sfumate con il vino. Una volta cotto, aggiungete parmigiano e mantecate con il burro. Aggiungete le spezie e grattugiate scorza di limone, non poca, e mescolate per bene. Servite e buon appetito.
Mangia sano con Federica è il blog della dottoressa Federica Tarantino, dietista. È possibile interagire con lei attraverso i suoi social.
Email: federica.dietista@gmail.com
Telegram: mangiasanoconfederica
Instagram: mangiasanoconfederica
Facebook: mangiasanoconfederica
Pinterest: mangiasanoconfederica
Il velocista danese della Lidl-Trek si e' imposto nella Valona-Valona di 160 km.
Krstovic illude i salentini, risponde Coppola: 1-1 al Bentegodi
ROMA (ITALPRESS) – “I volenterosi di Macron? Non è la prima volta che il presidente francese cerca di intervenire, ma sempre senza successo. Sono d’accordo che non dobbiamo lasciare solo a Trump e Putin la ricerca di una soluzione, ma mi chiedo: Macron cosa sta facendo per la pace? Il suo obiettivo è davvero la […]
ROMA (ITALPRESS) – “Io in piazza San Pietro? Non da segretariodella Lega ma da cattolico”. Così il vice premier, ministro eleader della Lega, dice Matteo Salvini, a margine della scuola diformazione politica del partito. “Non voglio tirare per lagiacchetta il Santo Padre. E’ il Papa, è stato scelto da cardinalie Spirito Santo: da credente, per […]
Tante cadute, il francese precede Marc Marquez e Aldeguer
Pari momentaneo di Lucca, i brianzoli tornano a vincere dopo 4 mesi
ROMA (ITALPRESS) – “Fratelli e sorelle, l’immane tragedia della Seconda guerra mondiale terminava 80 anni fa, l’8 maggio, dopo aver causato 60 milioni di vittime. Nell’odierno scenario drammatico di una terza guerra mondiale a pezzi, come più volte ha affermato Papa Francesco, mi rivolgo anch’io ai grandi del Mondo con ripetendo l’appello sempre attuale: mai […]
MOSCA (RUSSIA) (ITALPRESS) – La Russia è determinata a condurre negoziati seri con l’Ucraina, il cui scopo è eliminare le cause profonde del conflitto. Lo ha affermato nella notte il presidente russo Vladimir Putin, nel corso di un incontro con la stampa al Cremlino. “Siamo impegnati in negoziati seri con l’Ucraina. Il loro scopo è […]
Il numero 1 del mondo al terzo turno degli Internazionali dopo il successo al debutto contro Mariano Navone
Dopo il vantaggio di Kolo Muani e l'espulsione di Kalulu, all'ultimo respiro il pari biancoceleste
Domani la terza e ultima tappa in terra albanese: Valona-Valona di 160 km
Dopo il vantaggio di Adopo le reti di Caqueret, Strefezza e Cutrone nper il 3-1 finale
